茅台酒，《续遵义府志》是这样记载的：“出仁怀县西茅台村，黔省称第一。《近泉居杂录》：制法，纯用高粱作沙煮熟，和小麦曲三分，纳酿地窖中。经月出而蒸烤之。既烤而复酿，必经数四，然后成。初曰生沙，三、四轮曰燧沙，六、七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可饮。其品之醇，气之香，乃百经自具，非假曲与香料而成。造法不易，他处艰于仿制，故独以茅台称也。郑珍君诗‘酒冠黔人国’，乃于未大显张时。真赏也，往年携赴巴拿马赛会，得金牌奖，固不特黔人珍之矣。”它说明茅台酒是在民国四年（1915年）参加巴拿马赛会得金奖后始于全国闻名，之前只是在本地出名。其实不然，我们从蜀中诗人的诗可知，茅台酒早就走出它的产地了。

四川荣县诗人赵熙，光绪二十四年（1898年）入都，在重庆遇见桐梓人邹怀西，他为邹怀西所藏仇十洲梅花书屋图题诗三首，其第一首原稿为：“老抱仇英二顷田，夫君吟帻亦萧然。故知梦断茅台夜，不醉梅花又一年。”并注明“茅台村酒闻天下，怀西之家近焉。”光绪二十四年比民国四年早了十七年。

后来蜀军北伐军总司令熊克武，赠他茅台酒，他特作词《壶中天·茅台酒》一首：

月中滴液，是妙香仙子，花身罗幕。得气自成天酿法，翠聚孕人形灵药。碧井华泉，黔山曲院，露似金茎作。欲斟还惜，一尊量取犀角。

此地是古犍为，如今天远，不赠那能酌？未揭瓮签心已醉，霸子鸿妻齐乐。千里交深，通身春沁，花外鸣乾鹊。大茅君洞，几家移此村落。

在上片中，诗人认为茅台是穿着花衣，坐在丝罗帐幕中的仙女流下的眼泪。它得宇宙之真气，酿造天然，又加入像何首乌之类的人形仙药，用碧井泉水，黔山曲药，金茎甘露，掺合而成。因此，十分珍贵，简直舍不得斟饮，每次只能以犀角杯取少量而饮。下片说茅台酒产地在古犍为地，路途遥远，不易沽取。如没有朋友的赠送，他哪能享用？朋友从千里之外送茅台酒来，使他周身就像沁满春意，外面的喜鹊都高兴得鸣叫不已。还未打开瓶塞就已经心醉，妻儿他们也很兴奋。但茅台酒的产地好比是大茅仙人的洞天，居住在凡间的人是不能进去的。因此要喝到茅台酒就更不容易了。

华阳诗人林思进，与卢选卿是好友。卢是遵义人，每去成都，他都带着茅台酒去与林思进同饮，前后达十年之久。他送林思进的茅台酒，林思进转送大画家黄宾虹，并作诗：“莫笑家贫无旧醅，茅台新到送君开。乱馀漫动南归兴，且自凭栏劝一杯。”

卢选卿死后，他饮茅台酒就不那么方便，但意想不到的是其友人绵竹曹经沅（纕蘅）于民国二十四年（1935年）调任贵州省民政厅长，又给他送去了茅台酒，他为之写了《茅台酒歌，奉酬纕蘅自黔中饷酒》以致谢：

曹侯饷我茅台酒，鸱夷磊落悬后车。

赤水山程走千里，瞥见曲生来坐隅。

倾银泻玉百不顾，酩酊自酌花前壶。

人言嗜好南北殊，沧州滑辣越清腴。

故乡回首论名品，绵酿正敌渝中沽。

贻上诗张玻璃驹，抱冰歌赏鹅黄雏。

浊者中贤清中圣，督邮从事安可诬。

我生本是高阳徒，建瓴千钟豪气粗。

当年茅酒冠黔国，好事卢郎今有无。

杨柳湾清碧玉渠，谁人为买华家姝。

丝绳玉缸世换蛆，山河邈矣黄垆虚。

人生几何春已夏，况值横海翻鲸鱼。

曹侯近握黔山符，政本要令疲民苏。

十吏占函困簿领，爬除疻痏欺徐徐。

薰风铃阁扬隼旟，道旁行马立踟蹰。

山满樗茧田满稌，昔时无袴今有襦。

催科愿注下下考，抚杯不饮情有馀。

渺然无弦寄琴旨，希声还在清泛初。

那复引人著胜地，此意何假车茵污。

曹侯曹侯，

醇醪交谊古来有，欲问今人恐不如。

白头无用惭腐儒，太平难望东都酺。

百户牛酒不足道，请君但诵于蔿于。

此诗一至六句，写朋友从千里之外用车子运载茅台酒送他，家中角落都堆放了茅台酒。他经常酣饮，醉倒花间。七至十六句，插叙天下的各种名酒：沧州的，越地的，绵竹的，渝州的。还有王渔洋（贻上）夸赞的眉州酒，张之洞（抱冰）喜爱的嘉州酒。这些酒，浊者是“贤”，清者是“圣”，不能用好和坏来评判它。他生来就是好饮，如放荡不羁的高阳酒徒，雄豪气壮，千杯不醉。十七至二十四句，回忆友人已逝，无人为他再送华氏茅台酒了，感慨当今世道不宁，山河邈远，人事代谢，物是人非。二十五至三十八句赞颂曹经沅的治政，“令疲民苏”“爬除疻痏”“无袴今有”“催科下考”，而他自己则是“簿领”“立马踟蹰”“抚杯不饮”“弦寄琴旨”。他真是一个励精图治的好官员。三十九句至结尾，写曹经沅交友是秉承古道，重情重义，“今人不如”。而自己则是迂腐不明事理的读书人，已难望太平时世道享用“东都酺宴”了，更不要说获取官爵赏赐，只能唱唱《于蔿于》这歌消遣人生了。

金堂县诗人流沙河，二十世纪八十年代饮茅台酒后，题诗曰：

还我青春一夕，赠我黑甜一梦。

醒来日上三竿，方知茅台味重。

饮茅台酒后，瞬间人也变得年轻了，睡梦也香甜，真是大梦沉沉。在尘世间奔忙劳累，难得此梦酣息，这真要感谢茅台酒的浓情厚意了。

茅台酒自诞生起，就频频进入了诗人笔底，产生了不少与茅台酒相关联的诗歌。但标题直截标明写“茅台酒”的，据我视野范围所见，仅有蜀中诗人赵熙的词《茅台酒》，林思进的七言古风《茅台酒歌》，流沙河的六言诗《题茅台酒》。这三位诗人真是茅台酒的粉丝了。