丙午岁稔，秋实盈仓。8月23日，仁怀如期举办年度高粱归仓仪式，以庄重礼俗致敬农耕耕耘、礼赞红粱丰收。本次仪式集庆贺丰收、原料展示、文脉传承、产业赋能于一体，全方位展现仁怀糯高粱的优质种质禀赋与产区粮酒共生的深厚底蕴。

当前，白酒行业迈入品质、本源、文化、产区多维决胜的新阶段。丙午年仁怀高粱归仓仪式的常态化举办，绝非单纯的节庆造势与民俗展演，而是仁怀遵循酱酒发展规律、锚定高质量发展导向，夯实产区根基、构筑差异化竞争壁垒的长远战略布局。

以礼续脉 筑牢产区文化壁垒

文化是酱酒产区不可复制的软实力与核心竞争力。当下国内各大酱酒产区在工艺、产品、营销层面日趋趋同，仁怀本土千年积淀的粮酒共生文脉，是稀缺核心资源。高粱归仓仪式溯源古代秋收祀仓礼制，兴盛于明清酿酒繁荣时期，青艾熏仓、三敬九祈、献穗封仓等传统礼俗，承载着敬天重农、笃耕务实的人文智慧，是赤水河谷农耕文明与酱酒产业共生共荣的生动见证。

归仓仪式彩排现场

受时代变迁影响，这一传统民俗曾日渐式微。为守住文脉根脉，仁怀通过古籍梳理、民间走访、礼俗复原等系统性工作，让沉睡的农耕礼俗重焕生机。2020年，复原后的高粱归仓仪式登陆央视，让仁怀粮酒共生文化走出河谷、走向全国；2023年正式纳入“仁怀红·高粱文化季”核心板块，实现制度化、常态化举办；2025年列入仁怀市级非物质文化遗产名录，纳入中国第八批重要农业文化遗产申报体系，并写入仁怀市“十五五”发展规划，迈入层级化保护、品牌化发展的全新阶段。

常态化举办归仓仪式，核心是固化仁怀专属文化标识、构建体系化产区叙事体系。通过标准化、品牌化的礼俗展演，系统梳理“因粮兴酒、以酒载文、以文赋能产业”的发展脉络，将零散的乡土民俗、农耕智慧、酿酒底蕴整合为产区IP，有效破解行业文化同质化难题。同时具象化诠释“仁怀糯高粱+仁怀酱香酒”双地理标志核心内涵，让“粮为酒本、文为酒魂”的产区理念深入人心，持续夯实仁怀酱香产区的文化辨识度、影响力与行业话语权。

以粮立本 重塑行业品质共识

本轮白酒行业深度调整，本质是行业向品质本源、匠心初心的价值回归。仁怀持续深耕高粱归仓仪式，是主动为行业正本清源、立标示范，鲜明传递“酱酒之贵，贵在本源；产区之基，根在好粮”的核心价值主张。

仁怀糯高粱粒小皮厚、支链淀粉含量高，具备耐蒸煮、适配多轮次发酵的独特种质特性，是造就仁怀酱香酒纯正风味的核心密码，也是其他产区原料无法复刻的品质优势。庄重肃穆的归仓仪式，既是对土地馈赠的感恩、对农户耕耘的致敬，更是对酱酒酿造本源初心的坚守与传承。

依托仪式常态化开展，仁怀持续涵养敬畏土地、敬畏原料、敬畏工艺的行业风尚，重塑“优粮优价、品质为王、本源至上”的全行业价值共识。仪式立足田间地头、聚焦产业一线，以粮农、酿酒工匠、酒企老总为主角，联动酒企、原料商开展产销精准对接，普及原料品质核心知识，依托非遗赋能完善全链条品质管控体系，反向倒逼种植、收储、储运、酿造各环节标准化升级，筑牢仁怀酱香酒不可复制的品质核心壁垒。

以稳筑基 守住产业安全底线

一粒红粱牵系产业命脉、关乎产区长远安危。高粱归仓绝非简单的农事收尾，而是仁怀酱香酒产业稳底盘、固根基的年度核心工程。仁怀以传统仪式凝聚政企农合力、以礼制规范夯实产业体系，持续筑牢酱酒产业“第一车间”，守住原料安全、产业安全、发展安全三重核心底线。

历经多年培育，仁怀建成规模化、标准化、品牌化糯高粱产业体系，现有有机认证基地51.98万亩，常年稳定种植面积超35万亩，覆盖19个乡镇（街道）152个村（居），惠及5.3万余户农户。依托“政府+龙头企业+合作社+农户”成熟模式，配套种质选育、数字溯源、保价收购等全链条服务，年均收储优质糯高粱超6万吨，累计带动农业总产值突破750亿元，助力群众增收超百亿元。

常态化归仓仪式搭建起粮农与酒企的深度联动纽带，进一步固化订单种植、保价收购、优质优价的利益联结机制，有效稳定农户种植信心，保障酱酒核心原料供应稳定、品质可控。在市场波动、产业承压的关键阶段，仪式能够凝聚三方合力、稳住原料生产基本盘，为仁怀酱香酒产业集群稳健发展、持续领跑全国酱酒赛道筑牢硬核根基。

以融赋能 激活产区长效动能

粮酒共生、农文旅互融是仁怀的发展禀赋。高粱归仓仪式跳出单一节庆展演的局限思维，深度推动农、酒、文、旅多元融合，实现产业升级、文化传承、乡村振兴互促共进、双向赋能。

对乡村发展而言，仪式持续放大仁怀糯高粱地理标志品牌效应，推动本地山地特色农业从“种得好”向“卖得优、名气大、价值高”全面升级，稳定农户增收渠道，推动乡村特色产业提质增效，扎实筑牢乡村全面振兴的产业根基。对产业发展而言，归仓仪式IP与端午祭麦、重阳祭水两大传统文化活动形成联动矩阵，丰富仁怀产区文化业态，延伸文旅融合产业链条，构建起“文化引流、产业落地、品牌增值”的良性发展格局。

从长远发展来看，这场传统礼俗的活化传承，是仁怀践行非遗活态传承、落地乡村振兴战略的生动实践。依托《仁怀高粱种植系统传承与发展三年行动计划》，以常态化仪式为抓手，持续深挖粮酒共生文化内核，健全非遗保护与传承体系，全力打造全国重要农业文化遗产活化、农酒产业融合发展标杆，为产区长效发展注入持久内生动力。

红粱归仓承文脉，守正固本启新程。仁怀连年常态化举办高粱归仓仪式，本质是一场立足长远、赋能全局的守根、铸魂、固本、赋能战略布局。未来，仁怀将持续深耕粮酒共生文化体系，常态化活化非遗礼俗资源，放大文化、地理标志、产业三重叠加赋能效应，以一粒红粱夯实产业根基、以文化赋能产区发展，持续稳固酱香酒发源地、核心产区地位。

作者：黄黔华

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