杨孙西先生：酱香白酒文化传播大使

作者：区汉宗（香港媒体人）

杨孙西先生被授予“中国酱香白酒核心产区酱酒文化传播大使”这一荣誉称号，既是对其个人影响力的高度肯定，更是对酱酒文化传播使命的庄重托付。这不仅是一纸证书，更是一份文化责任的承载。

酱香白酒作为中国传统酒文化的瑰宝，其酿造技艺、风味特征与历史渊源，凝聚了中华民族对自然、时间与工艺的深刻理解。核心产区的概念，强调了地理、气候、原料与工艺的独特性，是质量与文化的双重保障。而传播大使的角色，正是要将这一独特性转化为可感知、可理解、可认同的文化符号，向更广泛的公众讲述酱酒的故事，传递其背后的精神价值。

这份证书，是对传统的致敬，也是对未来的期许。它昭示着酱香白酒不仅是一种饮品，更是一种文化载体，一种生活方式的象征。杨孙西先生的担任，将为酱酒文化注入新的活力与视野，让这一源远流长的香气，在新时代的语境中，飘得更远、更广。在中国白酒文化日益受到重视与弘扬的当下，“醉美遵义产区名酒馆”11月6日在香港观塘区鸿图道56号正式开业。这一开馆仪式是“多彩贵州风·黔酒全球行”活动的一部分，由贵州省商务厅与遵义市人民政府指导，仁怀酱酒集团与香港香江国际集团共同打造。名酒馆的设立旨在推动遵义酱香白酒从“产品出口”迈向“品牌出海”，并以香港为国际商贸枢纽，拓展全球市场。

名酒馆承担三大功能：标准化展示平台：统一品牌形象与体验服务，传递酱酒文化与质量；全球贸易对接平台：促进遵义酒企与海外经销商的供需对接；文化交流桥梁：融合黔北民俗与酒艺，推动中外文化互鉴。

杨孙西先生作为香江国际集团创办人，出席了开馆仪式并发表致辞，表达对中国酒文化的支持与推崇。这一活动标志着遵义酱酒国际化进程的重要一步。名酒馆在香港隆重开业，不仅是一场产业盛事，更是一场文化盛典。而杨孙西先生作为酱酒文化的推广者与见证人，出席并见证此一重要时刻，无疑为活动增添了深厚的人文底蕴与时代意义。遵义不仅是茅台的故乡，更是中国酱酒精神的源头活水。

杨孙西先生长期致力于中华文化的推广与传承，尤其在酒文化领域具有深厚造诣与广泛影响。他曾指出，酒是中华文明的重要载体，是礼仪、诗意与人情的交汇点。此次以“酱酒文化传播大使”的身份出席开业典礼，既是对其贡献的肯定，也体现了酱酒产业对文化力量的重视。

在典礼现场，杨孙西先生的致辞言简意赅，却意蕴深远。他强调，酱酒的价值不仅在于其风味，更在于其背后所承载的历史记忆与民族智慧。他呼吁业界应以更开放的姿态、更创新的方式，让世界听见中国酱酒的故事，让年轻一代理解并认同这份文化遗产。这番话，既是对酱酒文化的深情告白，也是对未来发展的清醒思考。

“醉美遵义产区名酒馆”的开业，不仅是遵义酱酒的一次自我展示，更是中国白酒文化走向现代、走向世界的重要一步。而杨孙西先生的参与与见证，则为这一历史时刻注入了文化的厚度与精神的高度。未来，随着更多此类文化地标的出现，中国酱酒将不再只是餐桌上的饮品，更将成为世界了解中国、理解东方智慧的重要窗口。 

中国首款酱香威士忌，在中国白酒与西方威士忌之间架起桥梁，这不仅是一次工艺的融合，更是一场文化的对话

中国首款酱香威士忌的诞生，是一次工艺创新的突破，更是一场文化交融的深刻实验。它不仅重新定义了威士忌的风味边界，也为中国酒业的国际化探索开启了崭新篇章。

这款产品历时数年研发，融合了中国白酒的“酱香”工艺与西方威士忌的“橡木桶陈酿”技术，标志着中国酒业在全球烈酒市场中的一次大胆创新。这款酱香威士忌采用“双藏双酿”工艺：先在陶坛中陈化三年，赋予酒体浓郁的酱香，再转入橡木桶中陈酿两年，吸收烘焙与木质香气。最终呈现出“三分酱香，七分烤香”的独特风味，既保留了中国白酒的神韵，又展现了威士忌的层次与深度。

这场工艺融合的背后，是文化对话的深层意涵。中国白酒讲究“曲香、窖香、陈香”，强调历史与地域的积淀；而西方威士忌则重视“麦芽、泥煤、橡木桶”的风味演化，体现工业化与标准化的精准。酱香威士忌的诞生，正是将这两种截然不同的酒文化进行有机结合，让“时间”与“空间”在酒体中交融，让“东方的厚重”与“西方的细腻”在味觉中对话。

仁怀作为茅台酒的故乡，拥有深厚的酱酒文化底蕴。此次酱香威士忌的推出，不仅是对传统工艺的致敬，更是对未来酒业发展趋势的勇敢探索。这种探索，既是对中国酒业“走出去”的战略布局，也是对全球烈酒市场“引进来”的文化回应。从市场角度看，酱香威士忌的定价高达1288元/瓶，定位明确地指向高端消费群体。这不仅反映了其工艺复杂与质量要求，也显示出中国酒企对品牌价值与文化附加的重视。在威士忌市场快速增长、年轻消费者日益偏好个性化酒品的背景下，酱香威士忌有望成为一种“文化型消费品”，而非仅仅是“功能型饮品”。

酱香威士忌不再是单一企业的创意产品，而是有望成为一个新兴品类，进入制度化、标准化的发展轨道。这对中国烈酒产业而言，是一次品类创新的制度保障，也为未来的市场扩展与国际认证奠定了基础。

从文化战略的角度来看，酱香威士忌的推出是一种“软实力输出”的尝试。它不仅让世界认识中国酒文化的多样性与创造力，也为中国品牌在全球烈酒话语体系中争取更多主动权。正如仁怀酱酒集团董事长李武所言：“以酒为媒，让全球爱酒之人，品味到东西方文化的和谐共生。”

总而言之，酱香威士忌不仅是一款新酒，更是一种新语言。它在酒体中讲述工艺的故事，在香气中传递文化的情感，在市场中探索品牌的可能。这场融合之旅，或许才刚刚开始，但它已为中国酒业的未来，开启了一扇通往世界的大门。中国首款酱香威士忌的诞生，是一次工艺创新的突破，更是一场文化交融的深刻实验。它不仅重新定义了威士忌的风味边界，也为中国酒业的国际化探索开启了崭新篇章。

这款酱香威士忌的酿造地，位于世界酱香白酒的核心产区——赤水河流域。这里不仅孕育了茅台等国酒名品，更沉淀着千年酿造智慧。将这种东方酱香工艺引入威士忌的糖化、发酵与陈酿流程，是一次大胆而精准的创新。它不是简单的拼接，而是在“糖心聚制”与“硬术储陈化”中，寻找两种酒体语言的共鸣点。

酱香威士忌的酒体呈现出前所未有的层次感：既有东方白酒的醇厚、回甘与幽雅酱香，又保留了西方威士忌的橡木桶陈香、麦芽甜感与烟熏气息。这种风味的交融，不仅满足了新一代消费者对“新中式”风格的期待，也为国际烈酒市场注入了中国表达的新变量。 更重要的是，这款酒所彰显的，是一种文化气度——既不盲目崇洋，也不固守传统，而是在全球化语境中，以自信的姿态讲述中国酿造的故事。它让人看到，中国酒不再只是“白酒”的代名词，而是可以成为世界烈酒谱系中独树一帜的风味坐标。