12月30日，2025“吃货季”贵州站暨“赤水河谷 中国酱香”产业带溯源的33位网络达人，走进中国酱香白酒核心产区仁怀，体验了一次地理标志产品与非遗饮食文化的盛宴。

当天，“黔韵遗珍·山海飨宴”地标非遗宴，在仁怀酱香酒庄首秀。2025“吃货季”贵州站暨“赤水河谷 中国酱香”产业带溯源——中国酱CP万物达人主题活动网络达人，成为该宴的首批“试吃者”。

地标非遗宴由仁怀市酒文化研究会联合仁怀酱香酒庄文旅中心研发，目的是以地理标志证明商标仁怀酱香酒，搭配贵州地理标志菜肴、果品和非遗饮食，展示酱香酒的包容性。

该宴以“黔韵遗珍·山海飨宴”为名，“黔”代表贵州，“山海”呼应地理标志食材的山野与江湖特质，“遗珍”则突出非遗传承的价值内涵。地标非遗宴共分为“茶席”、“酒席”、“饭席”三部分，全宴菜品及配食30余道，饮品4种，茶饮3种，果品6种，佐餐酒为仁怀产区不同厂家生产的地理标志产品仁怀酱香酒，以及创新产品酱香威士忌、酱香露酒等。

仁怀酱香酒庄主厨夏云诗现场讲解了宴席背后的匠心。地标非遗宴的菜品，选用贵州各地的地理标志农产品和非遗饮食，遵循传统烹饪技艺制作，同时兼顾食物营养均衡搭配。例如，“金针映日”选用产自仁怀的地理标志农产品学孔黄花为主料；“黔北丰年”的主料是地理标志农产品黔北麻羊；“竹报春晖”采用地理标志农产品大娄山方竹笋与黔北腊肉合炒；“天麻抱月”则以地理标志农产品赤水乌骨鸡与仁怀仿生天麻共炖。在饮品方面，是以地理标志农产品贵州刺梨、正安野木瓜和与酱酒文化渊源深厚的拐枣榨汁，以及仁怀非遗饮食喜头擂茶等。

抖音博主“金金金宝儿”分享道：“我是山东人，在成都生活多年，早就成了‘云贵川的胃’。今天每道菜都很有特色，不仅食材新鲜纯正，地理标志酱酒搭配地理标志非遗菜，很有创意。”

“金金金宝儿”说，这是她第二次来到贵州，是首次如此深入地体验贵州酱酒文化、集中品尝仁怀产区多家企业的仁怀酱香酒，是一次很好的体验。她表示：“酱酒其实很适合年轻人和女性，口感不辣喉、不上头。以后会多向朋友和粉丝推荐仁怀酱香酒。”

来自白俄罗斯的网红“阿珍在中国”表示，她很开心能来到仁怀，品尝到酱香威士忌等独特口感的产品。“和伏特加相比，我更喜欢中国白酒的风味，伏特加对我来说太辣了。”据悉，这是她首次到访贵州，此行第四天的行程让她一路品尝了多款贵州酱香白酒，留下了“很好喝”的印象。

还有达人表示，地标非遗宴不仅是味觉盛宴，更是贵州地道风物与非遗文化的集中展示，也体现了酱香酒的包容性。通过以宴为媒的形式，既让更多人了解贵州得天独厚的物产资源，也推动了贵州地理标志产品的国际传播和非遗文化的活态传承，助力“黔货出山”与“黔酒飘香”，为仁怀乃至贵州“酒文农旅”融合发展赋能。

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