“岁末年初 仁怀酱酒核心产区行”系列报道今日走进贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司。

在白酒行业深度调整、动销普遍承压的2025年，仁怀酱酒核心产区的老牌酒企国威酒业却交出了一份“销售额与去年相比稳中略降”的成绩单。这家拥有30余年酿造历史的规模型企业，以“不停产、不降质、不忘本”的战略定力，凭借深厚的产能底蕴、独特的工艺创新和精准的市场布局，在行业寒冬中走出了一条“稳中求进”之路。

定力坚守：不停产、不降质、不忘本

小寒时节的仁怀，寒风凛冽。走进贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司，厂区灯火通明，货车有序进出，拉货车辆往来不绝。这一日常场景背后，是企业“销售额与去年基本持平”的稳健实绩。

“除了生产车间的师傅们轮班值守外，我们行政人员都是早上八点左右上班。但董事长每天都会早早来到厂区，每当看到厂区里灯火通明、处处洋溢着烟火气息，他就格外欣慰。”讲解员向丽丽介绍道。

这份欣欣向荣的景象，正是国威酒业在行业深度调整期坚守酱酒事业的底气所在。不同于一些短期逐利的市场行为，国威酒业始终秉持长期主义：在白酒市场行情低迷期间，坚持“不忘本、不降质、不停产”，恪守传统酱香工艺。

底蕴支撑：30余年积淀筑牢品质根基

国威酒业坐落仁怀酱酒核心产区，拥有悠久的酿造历史与深厚的产能底蕴。企业拥有数百口窖池及万吨制曲车间，形成集制曲、酿造、贮存、包装于一体的全产业链布局，年产优质大曲酱香酒8000余吨，年制曲能力1万余吨，常年储存原浆酱酒30000吨。

“国威酒业30多年间不间断生产，用于发酵的传统古窖池早已形成了独特、稳定且有益于酿造酱香酒的微生物群落。”国威酒业品牌管理部经理彭叶华介绍道，正是古窖池赋予国威酒业酿出好酒的本源优势，才能使其在2025年市场低迷时期仍有“销售额与去年持平”的好成绩。

工艺创新：30余项专利铸就正脉矛香、绵柔之美

在传承酱香酒传统工艺基础上，国威酒业创新研发出“植物埋藏法”“桑拿醇化老熟法”等30余项发明专利。这些独特工艺，让酒体在保留正脉茅香风味的同时，实现“难醉易醒”的健康属性，绵柔口感广受市场青睐。

据介绍，“植物埋藏法”通过绿色植物根系环境中的负氧离子催化酒体平衡，“桑拿醇化老熟法”则通过精准控温去除低沸点有害物质，完美平衡了传统酱香的浓郁与现代消费的柔和需求，构建起独具一格的绵柔酱香工艺体系。

技术创新的背后，是国威拥有的一支实力雄厚的专业队伍：9名行业大师、99名资深工匠领衔，百余名专业技术人员深耕生产管理，7名原茅台专家坐镇酿造制曲环节，更有贵州省级非遗代表性传承人、仁怀市首批专家库成员助力。

市场破局：产品渠道双线发力

面对整体消费趋向理性，国威酒业在2025年强化了“亲民化”产品布局。2025年9月在贵阳酒博会上推出“贵宴”“贵礼”“匠心”三款亲民口粮酒，价格在100-300元，吸引了更多初尝酱酒的消费者；针对中高端市场，则以核心产品国威G20系列传承“正脉茅香”工艺，持续赢得客户青睐。

渠道方面，国威已建立华北、华中、京津、华东、西北、华南及贵州七大营销中心，销售网络覆盖全国。国威同时与京东酒世界、阿里等大型平台达成战略合作，并与杜康、女儿红、王朝酒业等20余家大型平台达成战略合作，通过渠道赋能拓宽市场触点。

战略协同：双品牌驱动与生态共建

国威酒业还通过“国威”与“贵州迎宾酒”双品牌驱动，构建覆盖高、中、大众全价格带的产品金字塔。“国威”品牌坚守“正脉茅香”，巩固高端价值与收藏属性；“贵州迎宾酒”作为“绵柔酱香型白酒标准制定者”，以更舒适的口感致力于“让酱香走进寻常百姓家”。

同时，企业还积极参与仁怀产区赋码认证，以数字化手段强化品质溯源，彰显品牌底气。此外，企业新建封坛体验中心，打造涵盖生产车间、工艺展示区的特色旅游路线，让游客沉浸式领略酱酒酿造魅力，全方位展示核心优势。

当前，酱酒行业进入深度调整期，国威酒业以30年产区积淀为根基，以专利工艺为引擎，以高性价比产品和开放合作模式为抓手，走出了一条兼具稳定性与成长性的特色发展之路。

未来国威将持续以绵柔酱香高品质为核心竞争力，重点拓展东部市场，向广东、福建等地区辐射，在行业理性回归的浪潮中，让国威品牌响彻更广阔的市场。

（图文：杨才江 郑润黔 视频：谢兵）

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