从赤水河两岸的36万亩有机高粱基地到茅台镇上超800家酒企集群，从申仁包装、贤俊龙彩印等龙头到数百家配套企业的本地化供应链网络——仁怀已打造出中国白酒行业最完整的产业链图谱。

但这远非终点。当“物理集聚”的量变已然成型，“化学协同”的质变正成为产区跃升的关键一跃。仁怀清醒地认识到：“有链条”不等于“强链条”，“聚在一起”更要“融为一体”。一场从“有链条”到“强链条”的深刻变革正在赤水河畔展开。

01强链：向高处攀登，抢占价值制高点

链之强，强在高端。仁怀的目光，已超越传统的种植与酿造。

“智改数转”，成为产业升级的关键词。

从唐庄酒业的半自动化标准车间到国台酒庄智能酿造车间实现全流程数字化管控，大数据精准控温、机器人辅助上甑……从“制造”到“智造”，传统工艺正与现代科技深度对话。

怀庄酒业数字化车间不仅投入生产，其推出的区块链溯源平台甚至以读秒的形式让消费者看到每年封藏的10万瓶老酒每瓶酒的封藏时间。

仁怀酱酒的数智化，2025年已从个别企业的“实验室阶段”，进入全产业链的“大规模应用场景”。

生产性服务业，也正在补强。

贵州酱酒交易中心的供应链金融服务，让基酒资产流动起来；贵州省酒类产品质量检验检测院“安家”仁怀，为仁怀市酒类等加工食品及相关产品质量监督提供检验保障；2026年01月29日，由仁怀酱酒集团发行的数消世界平台正式启动运营。这一融合实体消费与数字资产价值的综合性平台，以“数字资产新型消费”的创新理念，为消费者、企业与大消费市场搭建起一座价值互通的桥梁；在包装领域，贵州贤俊龙彩印开发的数字化印刷系统让每瓶酒都拥有独一无二的视觉标识。

一个涵盖检验检测、数字营销、创意设计、供应链金融的高端服务生态，正快速崛起，将产业链条从“硬制造”向“软服务”延伸，向“微笑曲线”两端攀升。这些创新服务正在重塑产业价值链，推动仁怀酱酒从“产品输出”向“标准输出”“模式输出”转变。

02补链：向深处扎根，筑牢创新护城河

链之固，固在协同。独木难成林，唯有联合创新，方能突破瓶颈。

在仁怀，市属的红谷农业有限公司处于产业链的重要环节。

仁怀本地糯高粱的种植面积常年稳定36万亩左右。种子由红谷公司统一向种植农户分发，统一使用有机肥和治理病虫害的生物制剂并统一收储。仁怀市红谷农业有限公司总经理邬帮亮说，公司一方面为地方酒企生产提供稳定、优质的原料支撑，另一方面，针对地方酒企投产阶段资金不足的问题，还可以通过账期服务的方式为白酒企业提供期服务。

正是一头连着酒企，一头连着农户的红谷公司，让当前处于行业深度调整期的当地中小酒企可以“有米下锅”，同时也确保了粱农的收益和种粱积极性。

包材产业作为酱酒产业链的重要环节，同样是仁怀补链的重点。作为产区包材行业龙头的贵州省申仁包装印务有限公司，目前已累计拥有37项专利，年产量达1.7亿个酒盒。

位于仁怀城区的白酒包材市场已集聚300余家企业，提供从酒瓶设计、礼盒定制到物流配送的“一站式”服务。园区内“一小时供应链”极大缩短了从瓶盖到外盒的采购周期。

通过优化营商环境、构建上下游渠道、搭建展销平台，仁怀包材产业实现了从“小散弱”到集群发展的跨越。

2025年底，旨在构建服务于整个产区的高效流通网络，总投资5亿元的仁怀酱酒智慧物流园项目也已开工。

仁怀构建的酱酒全产业链综合服务网络基本形成。

03延链：向绿处拓展，循环经济赋新生

链之远，远在可持续。酱酒的尽头，不是废料，而是资源。

酿酒副产物资源化利用的蓝图，正加快变为现实。酒糟、窖泥、秸秆，这些曾经的“负担”，正在科技的点化下变身为“宝贝”。

贵州大学科研团队的《酱酒酒糟饲料化开发及高效利用》科研项目，为产区攻克了酒糟饲料化高效应用技术难题，将酒糟变废为宝，还提升了全省蛋白饲料自供能力。

贵州国台数智酒业集团与深圳中农秸美科技股份有限公司达成战略合作，利用新研发的生物酶解聚技术，攻克酿酒废弃物资源化难题——将高粱秸秆、废稻草变身为工业原料，废弃酒糟则提炼成高端饲料和文化用纸。

劲牌茅台镇酒业投入数千万元建设的污水处理中心，实现了中水回收利用。

循环经济正在重塑产业生态。

一个“高粱酿酒—酒糟养畜—畜粪肥田—田产好粱”的生态循环闭环正在形成。这些绿色实践虽说初期投入不菲，但却降低了后续的生产成本，更让赤水河流域的生态环境得到持续改善。

绿色，成为产业链最动人的延展色。

2017年9月，茅台学院正式成立。如今它正以5000人的在校生规模，持续不断地为产区输送全产业链上的各类人才。

这种直接将教育链嵌入产区产业链的举措无疑领先了各个产区一大步，使仁怀产区从生产到服务的每一个环节都能获得智力支撑，进一步强化了整个产业链的协同效率与抗风险能力。

04聚变：从“链”到“共同体”的升维竞争

这场变革正在重构产业关系。在仁怀，大型酒企向配套企业开放研发需求，中小企业通过各种平台共享技术成果，科研机构的研究直接对接产业应用。

物理的集聚，形成规模优势；化学的协同，催生乘数效应。当强链、补链、延链齐头并进，仁怀的酱酒产业链，正发生深刻的“聚变”：

从“供应链”到“创新链”，知识联合资本，成为核心纽带；

从“交易关系”到“共生关系”，一荣俱荣，一损俱损的利益共同体正在成型；

从“产业板块”到“有机生态”，各环节相互赋能，整体价值远超部分之和。

这场从“物理集聚”到“化学协同”的生态重构，其意义远超产业本身。它意味着仁怀产区正从依赖自然禀赋与规模扩张的“初级阶段”，迈向依靠系统创新、协同效率和可持续能力的“高级阶段”，一个创新共生、价值共享的“产业共同体”日渐清晰。

完备的产业链，是仁怀的坚实基础；而协同创新的产业生态，将是其迎战未来、引领世界酱香白酒发展的“最硬核”竞争力。链动共生，聚势成核——一个更具韧性、更富活力、更高价值的仁怀酱香白酒产业新纪元，正在赤水河畔澎湃而来。

分享更多

赞

35